韩国今年夏季遭多个台风侵袭，又遇到史上最长的梅雨季，严重水灾迫使制作泡菜的白菜歉收，导致价格飙涨60％以上，让韩国出现“泡菜危机”。

《彭博》报导，韩国民众通常会在每年秋季制作泡菜，但由于极端天气，韩国全国有大量白菜田遭损毁，导致价格飙升6成以上。育有2个孩子的妇女Jung Mi-ae说，“白菜价格涨疯了。我不得不揉揉眼睛确定自己没看错，现在的价格高得毫无道理。”

在正常的一年中，韩国家庭通常会于这个时节开始大量购买白菜和其他蔬菜，在冬天腌制泡菜供明年所需，这种已传承百年的文化风俗被称为“Gimjang”。

但是今年，韩国出现史上最长的梅雨季和3个台风袭击，在8月和9月造成严重水灾，摧毁了农作物，导致供应紧张。韩国统计局表示，该国9月的生鲜食品价格上涨了22％，创下2011年以来新高。

面临“泡菜危机”的不只一般家庭，韩国最大泡菜生产商大象（Daesang）表示，由于白菜短缺，该公司已暂停网络销售泡菜。另一家主要食品公司CJ第一制糖（CJ CheilJedang）表示，正在寻找替代品来满足今年的需求。

韩国农村经济研究院（Korea Rural Economic Institute）研究员Kim Dajung表示，白菜对气候变化非常敏感，任何极端天气都会对产量造成损害。农业部表示，近期的有利天气可望让白菜价格下降，目前泡菜短缺状况应会有所缓解。

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